वजन कम करने के लिए हेल्दी डाइट बहुत जरूरी है। कई बार लोग लंच को लेकर कंफ्यूज रहते हैं। ऐसे में यहां लंच के लिए कुछ आइडियाज दिए गए हैं जिन्हें आप डाइट में शामिल कर सकते हैं।
वजन कम करते समय खान-पान का ज्यादा ध्यान रखा जाता है। कई बार लोग लंच को लेकर काफी कंफ्यूज नजर आते हैं। वे ऐसी डिश की तलाश में रहते हैं, जिससे पेट ज्यादा देर तक भरा रहे और वजन भी न बढ़े। ऐसे में आप डाइट में कुछ हाई प्रोटीन वाले व्यंजन शामिल कर सकते हैं। ये न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करेंगे बल्कि आपको लंबे समय तक भरा हुआ भी महसूस कराएंगे। प्रोटीन युक्त आहार मांसपेशियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं कि आप किन प्रोटीन युक्त व्यंजनों को डाइट में शामिल कर सकते हैं।
दलिया
ये प्रोटीन से भरपूर होते हैं। यह आपको लंबे समय तक भरा रखता है। इसे बनाने के लिए एक कुकर में तेल गरम करें. जीरा, अदरक, कटी हुई हरी मिर्च डालें और एक मिनट के लिए भूनें। अब इसमें कटा हुआ प्याज डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें। फिर कटी हुई सब्जियां डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2 से 3 मिनट तक पकाएं। सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब धुला हुआ दलिया डालें और 2 मिनट तक भूनें। पानी डालने के बाद प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर दें। 2-3 मिनट तक पकाएं। नींबू का रस डालकर सेवन करें।
पनीर भुर्जिक
पनीर भुर्जी बहुत जल्दी और आसानी से बन जाती है। पनीर में कैल्शियम और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। इसे बनाने के लिए एक कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमें जीरा डालें। – इसके बाद प्याज को सुनहरा होने तक भूनें और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें. बारीक कटे टमाटर, नमक और हल्दी डालें। टमाटर को हल्का सा पका लें। गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालें। आखिर में पनीर को क्रम्बल करके डाल दें। मिक्स करके सर्व करें।
ओट्स उपमा
आप इसे अपने वजन घटाने वाले आहार में भी शामिल कर सकते हैं। इसमें फाइबर अधिक होता है। इसे बनाने के लिए एक पैन गरम करें। ओट्स को 2 मिनट तक भूनें। बाद में इसे पैन से निकाल लें। अब पैन में एक चुटकी राई डालें। इसे फटने दो। फिर पैन में करी पत्ता, अदरक और हरी मिर्च डालें। सभी कटी हुई सब्जियों को मध्यम आंच पर 3-4 मिनट के लिए भूनें। अब इसमें स्वादानुसार पानी और नमक डालकर उबाल लें। भुने हुए ओट्स को लगातार चलाते हुए डालें. इसे तब तक पकने दें जब तक ओट्स पूरी तरह से पक न जाएं। नींबू का रस और कुछ कटा हरा धनिया डालें। अब इसे सर्व करें।
