अगर फ्रिज में अदरक लहसुन का पेस्ट खराब हो जाता है तो आप इन टिप्स को जरूर फॉलो करें. भारतीय किचन में लहसुन और अदरक का एक अलग ही स्थान है. यह ना केवल आपकी सेहत के लिए अच्छा है यह भोजन के स्वाद को भी बढाने का काम करता है. आप अगर खाना बनाने के लिए अदरक और लहसुन का पेस्ट प्रयोग में लाते हैं और चाहते हैं कि ये चार से छह महीने तक काम आए तो यहां एक तरीका है. इसके लिए आप आइस ट्रे का उपयोग भी कर सकते हैं.
भारतीय खाने में जब तक अदरक और लहसुन का इस्तेमाल न हो खाना फीका सा रहता है। इसलिए लोग खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन-अदरक का उपयोग करते हैं। लेकिन कई बार ऐसा होता है कि जिन्हें जल्दी-जल्दी सारा काम खत्म कर के बाहर जाना पड़ता है उनके लिए लहसुन छीलना और अदरक-लहसुन का पेस्ट बनना बड़ा झंझट का काम होता है। ऐसे में फिर वो कई बार खाने में अदरक-लहसुन का यूज नहीं कर पाते। अगर आप भी रोज-रोज के इस झंझट से छुटकारा पाना चाहते हैं तो आज हम आपको एक ऐसा ट्रिक्स बताएंगे जिससे आपकी ये परेशानी हमेशा के लिए खत्म हो जाएगी और ये करीब 6 महीने तक फ्रेश भी रहेगा। जानिए अदरक-लहसुन के पेस्ट को लंबे समय तक के लिए स्टोर करने का शानदार तरीका।
पहला उपाय
आप अगर खाना बनाने के लिए अदरक और लहसुन का पेस्ट प्रयोग में लाते हैं और चाहते हैं कि ये चार से छह महीने तक काम आए तो यहां एक तरीका है. इसके लिए आप आइस ट्रे का उपयोग कर सकते हैं. पहले आप बिना पानी की मदद से पेस्ट बनाएं और आइस ट्रे में चम्मच की मदद से भर दें. जब ये फ्रीज हो जाए तो इसे प्लास्टिक रैपर से रैप कर फ्रिजर में ही रहने लें. दूसरे दिन इसे एक-एक कर निकालें और एक बड़े जिप लॉक में रखें. अब आप इसे फ्रिजर में स्टोर करें. जब जरूरत हो एक क्यूब निकालें और खाना बनाने में प्रयोग करें.
दूसरा उपाय
अगर आप अदरक और लहसुन के पेस्ट को 6 महीने से ज्यादा समय के लिए स्टोर करना चाहते हैं तो आप विनेगर का प्रयोग करें. इसके लिए पहले अदरक और लहसुन के पेस्ट को एयर टाइट कंटेनर में रखें और उपर से 3 से 4 चम्मच विनेगर भी डालें. इसके प्रयोग से ये लंबे समय तक फ्रेश रहेगा.
