अगर आप सावन में लाइट खाना खाती हैं, तो आप बिना घी उपयोग करे मखाने की बर्फी तैयार कर सकती हैं, कैसे आइए जानते हैं।
भारत में हर उत्सव बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है और उत्सव के मौके पर कई तरह के पकवान भी बनाए जाते हैं। हालांकि, हर त्योहार अपने पारंपरिक व्यंजनों के लिए भी मशहूर है। लेकिन सावन एक ऐसा महीना है, जिसमें महिलाएं व्रत रखती हैं और फलाहार खाती हैं। ज्यादातर महिलाएं मखाने का सेवन करती हैं और इसलिए इसकी खपत बहुत ज्यादा बढ़ जाती है।
क्योंकि उपवास के दौरान मखाने शुद्ध भी माना जाता है। लेकिन अगर आप मखाने खाकर बोर हो गई हैं, तो आप बर्फी बना सकती हैं। जी हां, वो भी बिना घी और ज्यादा चीनी इस्तेमाल करें.
बनाने का तरीका
- बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में मखाने को भूनकर लें।
- फिर इसमें मूंगफली को भी डालें और 5 मिनट तक भून लें। (मखाने से बने ये 3 स्नैक्स)
- अब इसे अब मिक्सर में डालें और बारीक पीस लें और दूसरे पैन में दूध और चीनी डालें।
- फिर इसे उबाल लें और इसमें पिसा हुआ मिश्रण डाल दें। साथ ही, आप इसमें मिल्क पाउडर भी डाल सकती हैं।
- सभी सामग्री को डालने के बाद आप इसे अच्छी तरह से चलाती रहें ताकि नीचे लगे नहीं।
- अब इसे एक प्लेट में निकालें और थोड़ी देर सेट होने के लिए रख दें। (चटपटा आलू मखाना स्नैक)
- फिर इसे बर्फी के शेप में काट लें और टेस्टी मखाने की बर्फी सर्व करें
सामग्री
- 100 ग्राम- मखाना
- 5- इलायची
- 1 कप- नारियल का बुरादा
- 1 कप- मूंगफली
- 1 पैकेट- मिल्क पाउडर
- 300 ग्राम- दूध
- 1/2 कप- चीनी
विधि
- बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में मखाने को भूनकर लें।
- फिर इसमें मूंगफली को भी डालें और 5 मिनट तक भून लें।
- अब इसे अब मिक्सर में डालें और बारीक पीस लें और दूसरे पैन में दूध और चीनी डालें।
- फिर इसे उबाल लें और इसमें पिसा हुआ मिश्रण डाल दें। साथ ही, आप इसमें मिल्क पाउडर भी डाल सकती हैं।
- सभी सामग्री को डालने के बाद आप इसे अच्छी तरह से चलाती रहें ताकि नीचे लगे नहीं।
- अब इसे एक प्लेट में निकालें और थोड़ी देर सेट होने के लिए रख दें।
