चाय के साथ अगर आप कुछ हेल्दी स्नैक सर्व करना चाहते हैं तो सूजी से बनी स्टफ इडली सर्व कर सकते हैं। इसे बहुत आसानी से बनाया जा सकता है। यहां देखें इसे बनाने की आसान सी रेसिपी।

चाय के साथ कुछ खाने का मन करता है। कई लोगों की आदत होती है कि वह बिना कुछ खाए चाय ही नहीं पीते। ऐसे में वह लोग बिस्कुट या नमकीन खाते हैं। अपनी चाय के साथ कुछ हेल्दी खाने के लिए आप स्टफ मसाला इडली बना सकते हैं। इसे बनाना आसान होता है और ये खाने में बहुत टेस्टी लगती हैं। अच्छी बात यह है कि आप सूजी से इसे बनाते हैं। ऐसे में ये जल्दी पच जाती हैं और उन लोगों के लिए भी अच्छी हैं जो स्पेशल डायट को फॉलो करते हैं। यहां सीखें स्टफ मसाला इडली बनाने का तरीका-

स्टफ मसाला इडली बनाने की रेसिपी

सामग्री

 इडली के लिए

-सूजी
-दही 
– खाना सोडा
– ऑयल

स्टफिंग के लिए

-आलू
-कढ़ी पत्ता 
-राई
-हरा धनिया
-नमक
-मिर्च पाउडर
-चाट मसाला
-काली मिर्च पाउडर
-खटाई 
– सरसों तेल

कैसे बनाएं 

स्टफ मसाला इडली बनाने के लिए सबसे पहले आलू का मसाला तैयार करें।

– इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले आलू उबालें, और फिर छील कर आलू को मैश करें।

– अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, और इसमें राई और कढ़ी पत्ता डाल कर चटका लें। 

– इसमें सभी मसाले डालें और फिर आलू डालें। अच्छे से मैश करें और फिर हरा धनिया से गार्निश करें। स्टफिंग के आलू तैयार हैं। 

इडली के लिए

-सबसे पहले सूजी को लें और इसमें दही मिलाएं। 

-अच्छे से मिला कर घोल तैयार करें और इसमें नमक डालें। 

-थोड़ा-थोड़ा घोल लें और इसमें खाना सोडा डालकर इडली बनाएं। 

कैसे बनाएं स्टफ इडली

– इडली स्टैंड में पानी डालकर गर्म करें, और फिर इसमें घी से ग्रीसिंग करें। 

– अब थोड़ा घोल डालें और इसमें आलू की छोटी सी स्टफिंग डालें। अब इसे घोल से कवर करें। कुछ देर बाद इसे चेक करें और निकालें। 

– आप चाहें तो इसे काट कर फ्राई कर सकते हैं.

नारियल की चटनी बनाने के लिए सामग्री

1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल

3-4 2 कटी हुई हरी मिर्च

थोड़ी सी कटी हुई अदरक

स्वादानुसार नमक

1 चम्मच इमली का पल्प

1 चम्मच नारियल का तेल (खाने वाला)

ऐसे बनाएं नारियल की चटनी

सबसे पहले ग्राइंडर में नारियल, हरी मिर्च, अदरक, नमक और इमली का पल्प डालकर अच्छी तरह से ग्राइंड कर लें। इसके बाद इसमें नारियल तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। आपकी नारियल की चटनी बनकर तैयार है।