गर्मियों में आम का सेवन खूब किया जाता है। आम बहुत स्वादिष्ट होता है। आम का सेवन आप कई तरह से कर सकते हैं। आप नाश्ते में आम की चाट भी खा सकते हैं.
गर्मियों में अक्सर व्यक्ति निर्जलित और थका हुआ महसूस करता है। इस मौसम में खान-पान का ज्यादा ध्यान रखने की जरूरत है। ऐसे में शरीर की एनर्जी बढ़ाने के लिए आप कई तरह के मौसमी फलों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। आप आम खा सकते हैं। ये बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं। गर्मियों में आम का सेवन खूब किया जाता है। गर्मियों में आप कई तरह के आम खा सकते हैं। आम प्रेमी साल भर इस मौसम का इंतजार करते हैं। आम का सेवन आप कई तरह से कर सकते हैं। इसे आप कई तरह से डाइट में शामिल कर सकते हैं जैसे शेक और लस्सी। आप नाश्ते में आम की चाट खा सकते हैं. खट्टा-मीठा और तीखा आम चाट मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है. वयस्क हों या बच्चे, यह चाट सभी को बहुत पसंद आती है।
मैंगो चाट के लिए सामग्री
1 पका हुआ आम
1 कच्चा आम
1 टमाटर बारीक कटा हुआ
1 प्याज बारीक कटा हुआ
1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 टेबल-स्पून हरा धनिया कटा हुआ
1 छोटा चम्मच पुदीना बारीक कटा हुआ
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
1 हरी मिर्च कटी हुई
1 चुटकी काला नमक
1 चुटकी नमक
हरी चटनी
मीठी चटनी
कैसे बनाते है मैंगो चाट
पके आम को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे एक प्याले में रख लीजिए. अब कच्चे आम को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद एक मिक्सिंग बाउल लें। इसमें सबसे पहले पके आम के टुकड़े डालें और कच्चा आम डालें। इन दोनों को अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर सभी को अच्छी तरह मिला लें। लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और स्वादानुसार काला नमक डालें। सभी सामग्री को चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिला लें। अंत में चाट में हरी चटनी और मीठी चटनी डालें। अब इसमें नींबू का रस मिलाएं। इसके बाद पुदीना और धनिया पत्ती से गार्निश करें। इस तरह आपकी स्वादिष्ट आम की चाट तैयार हो जाएगी।
आम के स्वास्थ्य लाभ
आम में विटामिन ए, सी, ई, आयरन, बीटा केराटिन, फोलेट, जिंक और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। आम में पानी और आहार फाइबर होता है। यह पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। आम में मौजूद विटामिन सी और ए त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। यह पोर्स को एक्सफोलिएट करता है। यह झुर्रियों और महीन रेखाओं को दूर करने का काम करता है।
