आपको बता दें कि महोबा का देशावरी पान पूर्व में दुबई, सऊदी अरब, पाकिस्तान और बांग्लादेश सहित दुनिया के दर्जनों देशों में भी काफी पसंद किया जाता रहा है, लेकिन समय के साथ अब यह देश के पश्चिमी उत्तर प्रदेश और दिल्ली मुंबई तक जाता है. इसीलिए आज हम आपको पान की खेती से जुड़ी जरूरी जानकारी दे रहे हैं.
पान की बेल को उष्णकटिबंधीय जलवायु की आवश्यकता होती है. इसकी खेती हाई ग्राउंड के साथ-साथ आर्द्रभूमि में भी की जा सकती है. केरल में, पान की खेती मुख्य रूप से सुपारी और नारियल के बगीचों में एक अंतरफसल के तौर पर की जाती है. अच्छी फसल के लिए जल निकासी वाली उपजाऊ मिट्टी सबसे अच्छी होती है. जलभराव, लवणीय और क्षारीय मिट्टी इसकी खेती के लिए ठीक नहीं हैं. लैटेराइट मिट्टीमें भी फसल बहुत अच्छी आती है. इस फसल की सफल खेती के लिए उचित छाया और सिंचाई आवश्यक है. 200 से 450 सेमी तक की वार्षिक वर्षा सबसे बेहतर माना जाता है. फसल न्यूनतम तापमान 10ºC और अधिकतम 40ºC सहन कर सकती है. अत्यधिक कम वायुमंडलीय तापमान के कारण पत्ती गिरती है. गर्म शुष्क हवाएँ हानिकारक होती हैं.
पान की खेती के बारे में जानते है.
विश्व में पान की लगभग 100 किस्में हैं, जिनमें से लगभग 40 भारत में और 30 पश्चिम बंगाल में पाई जाती हैं. पान की मुख्य रूप से पाँच किस्में हैं. देसावरी, बांग्ला, कपूरी, मीठा और सांची. जबकि कपूरी और सांची
नवंबर-दिसंबर और जनवरी-फरवरी खेती करें
कृषि वैज्ञानिक डाक्टर एस के सिंह के मुताबिक खेत को अच्छी तरह से फल लगाने के लिए तैयार किया जाता है और सुविधाजनक लंबाई के लिए 2 मीटर चौड़ी क्यारियां बनाई जाती हैं.
दो आसन्न क्यारियों के बीच में 0.5 मीटर चौड़ाई 0.5 मीटर गहराई की जल निकासी खाई प्रदान करें यानी अगाथी के बीज लंबी पंक्तियों में लगाएं. क्यारियों के किनारों पर बडें बड़े झाड़ वाले पौधे लगाए जाते हैं, जिनका उपयोग बेलों को सजीव सहारा पर बांधने और पान के पत्ते को पैक करने के लिए किया जाता है.
जब अगाथी के पौधे 4 मीटर ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं, तो ऊंचाई बनाए रखने के लिए उन्हें सबसे ऊपर रखा जाता है. फसल को अगाथी पौधों पर 180 सेमी चौड़ाई की क्यारियों में पंक्ति में पौधों के बीच 45 सेमी की दूरी के साथ दो पंक्तियों में लगाया जाता है.
सिंचाई
रोपण के तुरंत बाद या में सप्ताह में एक बार खेत की सिंचाई करें.एक महीने में अंकुरित और बढ़ती है. इस समय, उन्हें मानकों पर पीछे रहना चाहिए. केले के रेशे की मदद से बेल को जीवन स्तर के साथ 15 से 20 सेमी के अंतराल पर ठीक करके सपोर्ट दिया जाता है. लताओं की बढोतरी के आधार पर प्रत्येक 15-20 दिनों के अंतराल पर उसकी जांच की जाती है.
कुछ प्रदेशों की बेहतरीन वैरायटी
आंध्र प्रदेशः – करापाकू, चेनोर, तेलाकू, बांग्ला और कल्ली पट्टी असमः- असम पट्टी, अवनी पान, बांग्ला और खासी पान बिहार – देसी पान, कलकत्ता, पाटन, मघई और बांग्ला कर्नाटक- करियाले, मैसूर और अंबादियाल ओडिशा- गोदी बांग्ला, नोवा कटक, सांची और बिरकोली मध्य प्रदेश – देसी बांग्ला, कलकत्ता और देस्वरी महाराष्ट्र – कालीपट्टी, कपूरी और बांग्ला (रामटेक) पश्चिम बंगाल- बांग्ला, सांची, मीठा, काली बांग्ला और सिमुराली बांग्ला में प्रमुख रुप से की जाती हैं, बांग्ला और देस्वरी उत्तर भारत में आमतौर पर मिला करती हैं. सीवी. मीठा व्यावसायिक स्तर पर पश्चिम बंगाल में ही उगाया जाता है. यह एक पूंजी और श्रम प्रधान नकदी फसल है.
